☆サワラの南蛮漬け☆
みさこママ @tsuji5219
サワラの南蛮漬け☆★野菜たっぷり！ふっくら柔らかなサワラがあっさりピリ辛なタレに合う✨ご飯がとっても進みます♫
このレシピの生い立ち
こあじにしようと思っていましたが売っていなかったため、今回は、売っていたサワラを買って南蛮漬けにしました✨こあじやサバ、タラなどの他の魚も同じやり方で作れます♡
☆サワラの南蛮漬け☆
サワラの南蛮漬け☆★野菜たっぷり！ふっくら柔らかなサワラがあっさりピリ辛なタレに合う✨ご飯がとっても進みます♫
このレシピの生い立ち
こあじにしようと思っていましたが売っていなかったため、今回は、売っていたサワラを買って南蛮漬けにしました✨こあじやサバ、タラなどの他の魚も同じやり方で作れます♡
作り方
- 1
玉ねぎは、スライサーで薄切りにする。人参もスライサーで薄切りし、千切りにする。ピーマンも千切り。赤唐辛子は、輪切り。
-
- 2
☆をボールに加え混ぜたら野菜をすべて加え混ぜて馴染ませる。
-
- 3
サワラに塩をふり10分置いたら魚から水が出るためキッチンペーパーで拭き取り臭みをとる。
-
- 4
食べやすい大きさにきる。骨があれば、取り除く。
-
- 5
片栗粉を全体にまぶす。
-
- 6
フライパンにごま油をしき、皮面からじっくりと焼き色がつくまで加熱する。
-
- 7
タレに魚をつけこみ、粗熱がとれたら冷蔵庫で30分〜1時間つけこむ。
-
- 8
完成！
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コツ・ポイント
人参は、スライサーで薄切りにして千切りすると美味しいです。魚は、塩振って水気をきることで臭みがとれます。赤唐辛子の種は除くこと。
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