アボカドとえのきのわさび醤油パスタ
ＪＡ中野市 @ja_nakano
えのきでスパゲティの麺を増量することでボリュームがあるのにカロリーを下げ、食物繊維がたっぷりとれるレシピです。
このレシピの生い立ち
アボカドに含まれるシステインやきのこに含まれる食物繊維がデトックスに働きます。
アボカドとえのきのわさび醤油パスタ
えのきでスパゲティの麺を増量することでボリュームがあるのにカロリーを下げ、食物繊維がたっぷりとれるレシピです。
このレシピの生い立ち
アボカドに含まれるシステインやきのこに含まれる食物繊維がデトックスに働きます。
作り方
- 1
えのきは根元を落としてほぐしておく。アボカドは半分に切って種と皮を除きひと口大に切る。
- 2
大きめの鍋にたっぷり湯を2リットル沸かし、塩小さじ2（分量外）を加え、スパゲティを茹でる。
- 3
ザルで水気を切ったスパゲティにアボカドとわさび醤油を加えてよく混ぜ、器に盛り、オリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
醤油のかわりに、めんつゆでもおいしくいただけます。
糖質オフのメニューです。
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