ひんやり☆ぷるぷる ミルクプリン

まねき☆まねき @cook_40353895
甘いミルクプリンです。
ご家庭で簡単に作れるけれど、ちょっとだけ贅沢なデザート お子様にいかがですか?
このレシピの生い立ち
若かりし頃 パティシエを目指していた友人がいつも作ってくれていたミルクプリンのレシピです。私にとっては 甘い青春の味です。
ひんやり☆ぷるぷる ミルクプリン
甘いミルクプリンです。
ご家庭で簡単に作れるけれど、ちょっとだけ贅沢なデザート お子様にいかがですか?
このレシピの生い立ち
若かりし頃 パティシエを目指していた友人がいつも作ってくれていたミルクプリンのレシピです。私にとっては 甘い青春の味です。
作り方
- 1
ゼラチンを水又は冷水でふやかしておく。
- 2
牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋にいれて煮立てる。
*普通のノンホモ牛乳と素焚糖で作っている写真です。 - 3
煮たったら、火からおろし①を鍋に入れ余熱でとかす。
- 4
あら熱がとれたら、ラム酒を加え型に入れて冷やす。
コツ・ポイント
冷えきるまで ゆっくり混ぜ続けると層にならずキレイな仕上がりになります。
小さなお子様には ラム酒抜きで 作ってあげて下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20930089