白いとうもろこしの塩茹で

にしあまね's cooksnap of when they made 白いとうもろこしの塩茹で.
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ミントミー's cooksnap of when they made 白いとうもろこしの塩茹で.
海の藤
海の藤 @cook_40150660

プリっとジューシー
このレシピの生い立ち
取り寄せた商品に付いていたレシピから自己流にアレンジ。
新鮮な物が手に入ったなら、苦手じゃなければぜひ1粒生でたべてみて。甘さがよくわかります。私は半生でプリプリした食感とジューシーな甘味を食べるのが好きです。
8/25再編集。

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材料

  1. 白いとうもろこし 適量
  2. 塩 大さじ２～３位
  3. 茹で湯 たっぷり被る位

作り方

  1. 1

    皮と髭を取ります。髭は少し残っても大丈夫です。

  2. 2

    大きめの鍋に水をたっぷり入れます。全部入るか半分位でも大丈夫です。半分に折ってもOK

  3. 3

    2リットル位に大さじ2～3位塩を入れます。入れずに後から少量ふりかけても大丈夫です。

  4. 4

    沸騰したら入れていき3分ほど茹でます。浮いてしまうので1分ごと裏返し全体の色が変われば大丈夫です。

  5. 5

    半生状態なのでお好みでゆで時間を2～3分増やすとしっかり火が通ります。

  6. 6

    取れたてや抵抗がなければ茹でずに食べるのもより甘さと瑞々しさが分かるのでいいと思います。半分食べてしまいました(笑)

コツ・ポイント

沸騰したお湯でさっと茹でる。それだけでした(笑)
生の甘さが茹でじかんと共に甘さがひかえめになっている気がします。

おすすめは半生位でシャキシャキとジューシーを両方味わうのがおいしいです。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

海の藤
海の藤 @cook_40150660
に公開
主に覚え書きに使っています。沢山更新はできないのですが、基本的に目分量で作るので案外うまくいったとき様にかき止めています。なので分量は大体で。なるべく簡単にさっと作るのが目標です。
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