小松菜とじゃこ天の落とし卵煮

eriichiban's cooksnap of when they made 小松菜とじゃこ天の落とし卵煮.
ちいちい116
ちいちい116 @cook_40321234

小松菜とじゃこ天の美味しい煮物に落とし卵を入れました。昔から作っているヘビロテメニューです(^^)
このレシピの生い立ち
いつもはうす揚げで作っているのですが、じゃこ天を入れてみたら風味が増して美味しかったので、レシピにしました。

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材料

3人分
  1. 小松菜 1袋（3束）
  2. じゃこ天 3枚
  3. 卵 3個
  4. 水 500cc
  5. 調味料
  6. ☆白だし 大さじ2
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆薄口醤油 大さじ1
  11. ☆濃口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は茎と葉の部分に分け、食べやすい大きさに切る。じゃこ天は1㎝位の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れて加熱し、小松菜の茎の部分とじゃこ天を入れて2〜3分煮る。

  3. 3

    小松菜の葉の部分を加えて、しんなりとしたら火を止めて、卵を間隔をあけて割り入れる。

  4. 4

    蓋をして再び火をつけ、お好みの半熟具合になるまで煮込んだら完成！

コツ・ポイント

簡単ですぐにできるので、食べる直前に卵を落とすと、火の入り過ぎを防げます。
じゃこ天が無い場合は、さつま揚げやうす揚げでも美味しいです。

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レシピ作者

ちいちい116
ちいちい116 @cook_40321234
に公開
旦那と食べ盛りの息子1人の3人家族です。クックパッドを参考にして、時短、簡単で美味しいメニューを考えるのが好きです。ちなみに、うちの家族はみんなよく食べるので、3人分ですが、量は多めです〜(^_^*) R2.4月9日キッチン開設しました。どうぞよろしくお願いします(*´꒳`*)
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