【韓国風】フキのピリ辛煮
Mathumura @cook_40358954
ごま油の香りと唐辛子の辛味が食欲をましてくれる一品です。箸休めの一品にぜひ！
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が当たり前かのように作ってくれていたフキ料理です。我が家では全員が大好きです！
【韓国風】フキのピリ辛煮
ごま油の香りと唐辛子の辛味が食欲をましてくれる一品です。箸休めの一品にぜひ！
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が当たり前かのように作ってくれていたフキ料理です。我が家では全員が大好きです！
作り方
- 1
お鍋にごま油（韓国風ごま油がおすすめです◎）を入れる。
- 2
そこにフキをいれて、ほんだしいれてごま油がフキに絡まるくらいまで炒める。
- 3
お酒、お砂糖、みりん、醤油をいれて全てがフキになじむくらいに炒める。（ここで味見する！）
- 4
味付けが完了したら唐辛子をいれる。
- 5
とろ火で水分が少し残るくらいまで煮て完成。
コツ・ポイント
韓国風ごま油のほうが風味がまして旨味がまします。ご飯のお供はもちろんですが、ビールやお酒のおつまみにもおすすめです！
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