やみつきたたきキュウリキムチ
ぶぶキッチン @cook_40335569
キュウリ4〜5本分
冷蔵庫保存で10日〜二週間は問題ないです。
辛そうに見えますが、全然辛くないです♪
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピ
やみつきたたきキュウリキムチ
キュウリ4〜5本分
冷蔵庫保存で10日〜二週間は問題ないです。
辛そうに見えますが、全然辛くないです♪
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピ
作り方
- 1
いつも包丁の柄尻で叩きますが
安全のため、今回は棒を使って紹介します♪ -
- 2
飛び散らない程度叩き潰してください☆
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- 3
食べやすいサイズに切ります！
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- 4
塩小さじ1
10分ぐらい漬けた後
塩汁は適当に切ってね♪ -
- 5
長ネギ1/2 みじん切り
-
- 6
ニンニクおバカなので、いつも多めに入れてます(笑)
最低4〜5片は入れたほうが美味しいです♪ -
- 7
ネギ、ニンニクを入れて
ここから勝負！醤油大さじ4
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- 8
お酢大さじ4
-
- 9
砂糖大さじ2
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- 10
ごま油大さじ3
-
- 11
赤唐辛子粉大さじ1、小さじ1
※生の赤唐辛子粉ではありません。
作り方はレシピID:20749273見てね -
- 12
まぜまぜ♪
白ごまと味の素を適量入れると味がまろやかになりますが、なくても大丈夫！ -
- 13
これで完成です♪
冷やしてから食べて♡冷蔵庫で10日〜2週間は問題ないかと！
でも2日ぐらいですぐなくなるから(笑) -
- 14
いつも使ってる粗挽き唐辛子粉
Amazonとかで購入できます♪ -
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全てg表示なので1つの容器で計れます。冷蔵庫で保存が効くので多めに作っても(^^)私はいつもきゅうり10本分位作ります。
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鶏ササミときゅうりのピリ辛胡麻酢サラダ 鶏ササミときゅうりのピリ辛胡麻酢サラダ
夏にぴったり!酸っぱ、辛、甘!食欲のない時にも抱えて食べれそうな常備菜ですよ。4〜5日保存できるのでぜひ♪
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その他のレシピ
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