安定のチキン南蛮なのです

snowsoup @cook_40355509
鶏胸肉はワンパターンになりがちなので、出来るだけ手間いらずなチキン南蛮を考えました。
このレシピの生い立ち
面倒な南蛮酢も生姜ダシ醤油とすし酢があれば、簡単です。タルタルソースも塩レモンドレッシングがあるとすぐできます。
生姜ダシ醤油レシピID:20921876
作り方
- 1
ゆで卵を作る。
★を合わせて、一煮立ちさせる。
- 2
☆を合わせて、刻んだゆで卵を加える。
- 3
鶏胸肉を筋肉の繊維を断つように、一口大に切って、塩こしょうをする。
ビニール袋に小麦粉と片栗粉を混ぜて、まぶす。
- 4
卵に、小麦粉と片栗粉を混ぜたものを大さじ2程度入れて混ぜておく。
サラダ油を熱して卵をくぐらせて、鶏胸肉を揚げる。
- 5
火が通ったら、バットに上げて油を切り、★につけて、南蛮酢を切る。
☆をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
酸味が強く感じるかもしれませんが、仕上がりはまろやかです。
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