Rp3.夏の豚ロールandささみカツ
ゆきRp123☆ @cook_40299889
夏の揚げ物はさっぱり美味しく♡
豚ロールは簡単。ささみカツは低カロリー。
暑い夏のお料理にぴったりレシピ。
このレシピの生い立ち
昨日のカレーが残ってたから、カツカレーに変身させようと思ったけど、夏だから大葉の入ったのに変更〜。お弁当のおかずにもぴったり。
Rp3.夏の豚ロールandささみカツ
夏の揚げ物はさっぱり美味しく♡
豚ロールは簡単。ささみカツは低カロリー。
暑い夏のお料理にぴったりレシピ。
このレシピの生い立ち
昨日のカレーが残ってたから、カツカレーに変身させようと思ったけど、夏だから大葉の入ったのに変更〜。お弁当のおかずにもぴったり。
作り方
- 1
①豚肉薄切りを広げて塩胡椒を振ります。②ささみは筋をとって開いて、お酒を入れて置く。
- 2
①豚薄切りに縦半分に切った大葉を並べて、4等分したスライスチーズを2枚乗せて、くるくるロール。
上から塩胡椒振っておく。 - 3
②開いたささみにも、縦半分に切った大葉を並べて、こちらはチューブの練り梅を乗せて、サンドイッチ。
- 4
小麦粉→たまご→パン粉の順につけて揚げる準備は完璧。
-
- 5
お鍋に油1〜2c mと少なめで揚げます。最初は弱火で〜3〜4分くらい揚げたら、最後に強火1分でカラッとなるまで揚げます。
-
- 6
中身のチーズや梅の爆発には注意です。
- 7
こんがりきつね色、余熱で火を完全に通して…完成です。
-
コツ・ポイント
夏の揚げ物、さっぱり大葉and梅味に。
揚げるのには、低温でじっくり揚げて、最後に強火でカラッと。コツを掴めば、揚げ物の失敗はゼロです。
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