43．まいたけひじきご飯
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
時短でおいしく編-5
ひじきは、水戻し＆カット不要の芽ひじきを使います！
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
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アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでおく。
炊飯釜に入れ、分量の水とめんつゆを加え、さっと混ぜる。 - 2
手でちぎったまいたけ、茶こしに入れて水洗いした芽ひじきを1に入れる。
- 3
千切りスライサーで千切りにしたにんじん、はさみで短冊切りにした油揚げを1に加え、炊飯する。
- 4
炊き上がったら、全体を混ぜ、器に盛る。
青じそをはさみで千切りにして、添える。 - 5
〔1人分栄養価〕
エネルギー294kcal
たんぱく質7g
脂質3g
炭水化物58g
食塩相当量0.6g
コツ・ポイント
ひじきには不足しがちな鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
包丁を使わない時短でできる炊き込みご飯です。
具材の準備も炊飯釜に入れながら作業できるので、洗い物が少なくてすみます。
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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