鶏肉のカシューナッツ炒め
おひとりごはん @cook_40296708
家でも手軽に本格中華！
鶏は卵白やごま油の衣をまとわせ下味をつけます
キュウリを加えてあっさりと仕上げました
このレシピの生い立ち
手羽トロ常駐のオオゼキありがとうレシピ
鶏肉のカシューナッツ炒め
家でも手軽に本格中華！
鶏は卵白やごま油の衣をまとわせ下味をつけます
キュウリを加えてあっさりと仕上げました
このレシピの生い立ち
手羽トロ常駐のオオゼキありがとうレシピ
作り方
- 1
材料を切る
（椎茸→縦6等分／キュウリ→皮をまだら剥き乱切り／パプリカ→乱切り／白ネギ5㍉幅輪切り／鶏肉→ひと口サイズ） - 2
下準備
・カシューナッツをフライパンで空炒る
・鶏肉に下味○をからめ片栗粉◎を揉み込む
・合わせ調味料●を混ぜておく - 3
炒める①
フライパンに油を熱し、鶏肉をパラパラになるまでよく炒め、生姜→白ネギ→椎茸→パプリカ→キュウリと順に加える - 4
※鶏肉を焼いた後の余分な油はキッチンペーパーで拭きとってください（油が跳ねる場合は途中で）
- 5
炒める②
軽く炒め合わせたら＜合わせ調味料＞をまわし入れ、全体にからめてカシューナッツを投入、ひとまぜして完成！
コツ・ポイント
・面倒でなければ、カシューナッツは油で色がつくまで素揚げするとカリカリになります
・肉下味の片栗粉に関しては、少し厚手のビニール袋を使い、空気を入れて振り混ぜてからギュッと押し付けると楽です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933902
