ピリッとまろやか!? トマト卵炒め
xxこのみxx @cook_40273031
後がけラー油で、家族に辛いのが苦手な人がいても大丈夫! それぞれ自分好みに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
みなさんのレシピを参考に、トマトの卵炒めを自分好みにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはおしりに切れ込みを入れ、沸騰させた鍋で３０秒ほど転がし皮を剥いておく。
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- 2
舞茸はほぐして、にんにくは輪切り、トマトは一口大に切る。
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- 3
フライパンにごま油をしき、色が変わるまでにんにくを炒める。
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- 4
さらにキノコ、トマトの順に加えサッと炒める。
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- 5
卵を加え固まってきたら、ゆっくりとヘラで寄せるようにかき混ぜる。
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- 6
火が通ったら熱いうちに酢を回しかける。
- 7
お皿に盛り付け、お好みでパセリとラー油をかけて完成!
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コツ・ポイント
中辛のカレーを辛いと感じる私が、ピリッと感じるぐらいの辛さです。辛めがお好きな方はラー油を足すか、七味をかけてください。
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