甘夏のシロップ煮
甘夏を沢山頂いたのでシロップ煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
頂いた甘夏が酸っぱすぎて、そのまま食べれなくてシロップ煮にしました。
作り方
- 1
甘夏は皮を剥いて実を取り分けます。
- 2
種は捨てずに麦茶パックに入れておきます。
- 3
鍋に甘夏の実、麦茶パックの種、果汁があれば果汁も加えてお水をヒタヒタ位まで加えます。
- 4
砂糖、ハチミツを加えて煮詰めます。
( 私はさらっとしたのが好きなので5分～10分煮詰めました。) - 5
火からおろしてレモン汁を加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
砂糖の量は甘夏の甘さで加減して下さい。
頂いた甘夏がめちゃくちゃ酸っぱくて
今回は砂糖多めで作りました。
ヨーグルト、クリームチーズに合わせると美味しいですよ。
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