中華屋さんで出てくる、あの中華スープ

ここ’sきっちん
ここ’sきっちん @cook_40351983

とっても簡単!中華のおかずにぴったりのスープです。しょうがが効いて、脂っこさなく楽しめます。

このレシピの生い立ち
炒飯( レシピID:20930353 )
を、作る際に一緒に作ったスープです。

中華屋さんで出てくる、あの中華スープ

とっても簡単!中華のおかずにぴったりのスープです。しょうがが効いて、脂っこさなく楽しめます。

このレシピの生い立ち
炒飯( レシピID:20930353 )
を、作る際に一緒に作ったスープです。

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材料

  1. 800ml
  2. しょうが 1片
  3. 長ねぎ(上の青い部分もあれば尚可) 1/2本
  4. ☆砂糖 小さじ1/2
  5. ☆塩 適宜
  6. ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  7. ☆醤油(減塩使用) 大さじ1.5
  8. ☆こしょう 適宜
  9. ☆料理酒 小さじ1
  10. ごま 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かし、薄く刻んだしょうがと長ねぎを入れ5分ほど煮込む

  2. 2

    ☆を入れる。味を見ながら適量、お好みで増減してください♪

  3. 3

    味が整ったら最後にごま油を回し入れ完成

コツ・ポイント

こしょうは黒こしょうを使うとより美味しさが引き立ちます♪

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