なすの肉みそ炒め【ちょい足しアレンジ】
NLPカメラマン @cook_40059246
キッコーマンの『なすの肉みそ炒め』
このレシピの生い立ち
メーカーのレシピは、用意するのは茄子だけなのですが、それだと食べ応えが無く、肉も挽肉なので寂しい限りです。そこで食べ応えある晩御飯のメインおかずとして、ちょい足しアレンジしてみました。
なすの肉みそ炒め【ちょい足しアレンジ】
キッコーマンの『なすの肉みそ炒め』
このレシピの生い立ち
メーカーのレシピは、用意するのは茄子だけなのですが、それだと食べ応えが無く、肉も挽肉なので寂しい限りです。そこで食べ応えある晩御飯のメインおかずとして、ちょい足しアレンジしてみました。
作り方
- 1
茄子は乱切り、ピーマンは細切りにして、油で素揚げします。
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- 2
豚しゃぶ用の肉をフライパンで炒めます。
-
- 3
豚肉を炒めたら、素揚げの茄子とピーマンをフライパンで合わせます。
-
- 4
豚肉、茄子、ピーマンを混ぜ合わせるように炒めます。
-
- 5
ここで取り出すのがなすの肉みそ炒めです。
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- 6
パッケージを開けるとパウチされた素材のみそが入っています。
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- 7
炒めた茄子、ピーマン、豚肉になすの肉みそ炒めを入れ、絡めたら完成です。
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- 8
完成するとこんな感じです。
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コツ・ポイント
茄子とピーマンは、あらかじめ素揚げすると食感が良くなります。豚肉は、豚しゃぶ用にすると箸で簡単に切れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20934737
