かぼちゃは皮を取って約2cm角に切り、500Wで8分チンする

鍋にバター、ベーコン、玉ねぎ、塩を入れて、玉ねぎの水分がしっかり出るまで炒める

1.でチンしたかぼちゃと水を2.に加え、水気がなくなりどろっとするまで煮詰め、ザルで濾す

4.を再び鍋に入れ、好みの味の濃さ、粘度になるまで牛乳を入れ、塩と黒胡椒、コンソメで味を整える

皿に盛り付け、パセリを散らして完成