人参を千切り用のスライサーまたは皮むき器でスライスする。

フライパンにごま油を熱し、１を加えて炒める。

２にツナ缶のオイルも一緒に加えて、更に炒める。

人参がやわらかくなってきたところで、めんつゆと塩昆布を加え、なじませる。

最後に卵を割り入れ、卵に火が通ったら完成。