チーズ蒸しパン(ふわふわ)幼児にも
naonao331 @cook_40268923
もちもち感の無い蒸しパンです。ふわっふわに仕上がります。子供がいるので甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめにしてます。大人はギリギリ食べられる甘さかな？米粉は吸収率が異なるので小麦粉が安全。
チーズ蒸しパン(ふわふわ)幼児にも
もちもち感の無い蒸しパンです。ふわっふわに仕上がります。子供がいるので甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめにしてます。大人はギリギリ食べられる甘さかな？米粉は吸収率が異なるので小麦粉が安全。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖を合わせて軽く泡立てる
- 2
牛乳にチーズを入れてチンして混ぜ合わせる
- 3
②に油を入れて混ぜる
- 4
①に③を入れ混ぜる
- 5
振るった薄力粉とベーキングパウダーを④に加えてさっくり混ぜる(ゴムベラで)。
ここで混ぜすぎるとふわふわになりません - 6
米粉使用の場合は牛乳半量から試してください。製品毎に吸水率が異なるため一概に言えません。
- 7
最終生地の目安はホットケーキ生地より固めに。スプーンですくって落ちないくらいで。
- 8
カップに入れ蒸気のたったところに入れて12分蒸しあげる(中火〜強火)
- 9
すぐに型から外して粗熱をとる
コツ・ポイント
しっかり表面割りたいなら強火で蒸す。割りたくないなら牛乳を少し増やしてやや弱めの蒸気で蒸す。
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