簡単おいしい 豆乳スープ

ミスチェリベリ♡
ミスチェリベリ♡ @cook_40304071

簡単でほんとにおいしいです♪分量にきっちりこだわらなくてもおいしくできます。野菜おおめになっても◎
このレシピの生い立ち
間違いない組み合わせで生まれたレシピです。シンプルでおいしいです♪

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材料

2〜3人分
  1. じゃがいも 大1個
  2. 人参 大1/2本
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. ベーコン 2枚
  5. バター 20g
  6. 塩こしょう 適量
  7. 豆乳 500〜600cc
  8. コンソメ 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    野菜の皮を剥く。野菜のサイズ感はこんな感じです^^

  2. 2

    じゃがいもと人参を角切りに、玉ねぎを粗みじん切りする。
    ベーコンは1cm幅にきる。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりなったらじゃがいもと人参を投入する。

  4. 4

    粗熱が通ったら塩こしょうで味を整え、豆乳をいれ、コンソメを入れる。

  5. 5

    人参がやわらかくなるまで弱火で加熱。こまめに混ぜないと、吹き出してしまいます(>人<;)

  6. 6

    皿に盛り付けて完成!
    ブラックペッパーをトッピングすると香り高くておいしいです^ ^

コツ・ポイント

混ぜるとき、底をこするようにして混ぜると焦げつきにくいです^ - ^

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レシピ作者

ミスチェリベリ♡
に公開
大学生(・ω・)です。一人暮らしです!自炊大好き^_^
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