本格！たっぷりピーマンと豚こまの青椒肉絲

mack♪♪♪'s cooksnap of when they made 本格！たっぷりピーマンと豚こまの青椒肉絲.
かなかなみん。's cooksnap of when they made 本格！たっぷりピーマンと豚こまの青椒肉絲.
あみっきー♡'s cooksnap of when they made 本格！たっぷりピーマンと豚こまの青椒肉絲.
こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

紹興酒とオイスターソースを使えば簡単に本格中華が楽しめる♪
豚こまを使うので節約にも！
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったので作りました♪

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材料

  1. ピーマン 7個(300g)
  2. 豚こま肉 150g
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 輪切り赤唐辛子 小さじ1
  5. サラダ油 大さじ1
  6. (a)
  7. しょうゆ・オイスターソース・紹興酒 各大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. すりおろしにんにく 1かけ分

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に千切りにする。
    豚こまは7～8ミリ幅に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油・唐辛子を入れて中火にかける。
    豚こまを入れ、表面の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    フライパンを強火にし、ピーマンを入れて全体に油がまわるように
    サッと炒める。

  4. 4

    (a)を回しいれ、手早く炒め合わせる。

コツ・ポイント

◎(チューブ)にんにくでもOKですが　
ぜひ、すりおろしにんにくを使ってほしいです

◎紹興酒⇒酒

◎豚こま⇒牛こま

◎ピーマンは強火でサッと炒めるだけOK！
炒めすぎると、水っぽくなるので注意です

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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