
おからチョコチップクッキー
さっくりとしたクッキーです。
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小麦アレルギーの娘のおやつに
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小麦アレルギーの娘のおやつに
ボウルにバターを入れ、ラカント、塩を加えてすり混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜ、おからパウダーを加えて混ぜる。
Iの半量にチョコチップを混ぜ、ラップで包んでダイの上に転がし、直径3㎝の棒状にする。
残りの半量も同様に棒状にし側面に卵白を塗ってココナッツファインをまぶす。
2.3を冷凍庫で15分から20分休ませる。オーブンは160℃に予熱しておく。
冷凍庫から出して7㎝厚さに切りオーブンシートを敷いた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。
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