夏野菜たっぷり！簡単ラタトゥイユ
ひよこのごはん @cook_40356878
一人前114kcal。栄養満点！野菜の旨味を最大限に味わえる一品！ご飯にかけたり、パスタにかけたり、アレンジも自由自在！
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったので、作り置きも兼ねて作りました。完成で、栄養満点で、どの野菜を使っても美味しくなる、懐の広いラタトゥイユ！
夏野菜たっぷり！簡単ラタトゥイユ
一人前114kcal。栄養満点！野菜の旨味を最大限に味わえる一品！ご飯にかけたり、パスタにかけたり、アレンジも自由自在！
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったので、作り置きも兼ねて作りました。完成で、栄養満点で、どの野菜を使っても美味しくなる、懐の広いラタトゥイユ！
作り方
- 1
ナスを半分に切ってから、乱切りにします。玉ねぎも半分に切ってから6等分にします。ヤングコーンは2〜3等分にします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて、中火で熱します。
- 3
ナスと玉ねぎを入れて、ナスの周りが少し透き通るまで炒めます。
- 4
トマト缶と★の調味料を入れて、トマト缶の汁がなくなるまで煮詰めたら完成です！
コツ・ポイント
短時間で作るので、トマト缶の酸味をマイルドにするために、砂糖を加えるのがポイントです！ハーブソルトを入れる場合は、塩を控えめにしてください！
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野菜を缶詰トマトで煮込むだけのシンプルな料理です。とても手をかけたように仕上がるのでお得な気分♪アツアツもよし、冷やしてもよし。多めに作って作り置きも可。ご飯にもパンにも、パスタにかけてもグー。太陽の恵みをたくさん召し上がれ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20941343
