夏野菜ラタトゥイユ 簡単ver.

Rikomiku
Rikomiku @cook_40299348

難しいコト、食材、ナシ!の簡単バージョン!アレンジも色々できます。オムレツの具、パスタにかけたり、焼き魚にそえたりも。
このレシピの生い立ち
ナスとズッキーニをたくさんいただき、あるものだけで作りました。

夏野菜ラタトゥイユ 簡単ver.

難しいコト、食材、ナシ!の簡単バージョン!アレンジも色々できます。オムレツの具、パスタにかけたり、焼き魚にそえたりも。
このレシピの生い立ち
ナスとズッキーニをたくさんいただき、あるものだけで作りました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1玉
  2. ナス 2本
  3. ズッキーニ 1本
  4. カボチャ 1/8個
  5. オリーブ 大さじ1
  6. トマト缶 1缶
  7. 小さじ1/2
  8. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、カボチャを2cm程の角切りに。

  2. 2

    深厚鍋にオリーブ油をひき、①を炒める。しんなりしたらトマトカット缶、塩、砂糖を投入。

  3. 3

    10分ほど煮込んで完成!

コツ・ポイント

ちょっと砂糖を入れると甘めで子供が好きな味です。大人向けには塩だけでも。

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