牛肉に塩をして１０分置き、水分を拭き取り、プロテインをまぶす。なければ小麦粉をまぶす。玉ねぎ、セロリは千切りにする。

人参も薄切り、ビーツは皮を剥き、薄切りにする。じゃがいもは一口大にキャベツはざく切りに、ニンニクは薄切りにする。

1の牛肉をフライパンを熱しオリーブオイルを入れて、全面に焼き色をつけ、取り出す。同じフライパンにニンニクを入れ香りをだす

ジャガイモ、キャベツ以外の野菜をフライパンで炒める。野菜を加える度に塩をふりよく炒める。

深めの鍋に、焼き色をつけた肉を入れ、炒めた野菜、調味料と水を加える。肉が大分柔らかくなってきたらジャガイモを加える

あれば、バイオCを一本入れる（覚書）
肉が柔らかくなるまで煮込む。肉が柔らかくなってきたら、キャベツを加えて更に煮込む

塩胡椒で、味を整えて、食べる時にサワークリームを添えていただきます