staub 生姜香る無水肉じゃが
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865
ストウブ鍋で簡単！具材全てを入れるだけで出来ちゃう肉じゃが。夏の薬膳生姜で夏バテ防止！
このレシピの生い立ち
しめじから、たっぷり水分が出るため、無水でできることがわかりました。生姜は夏の薬膳になるので、生姜をプラスしてみたら、美味しかったのでレシピにしました。
staub 生姜香る無水肉じゃが
ストウブ鍋で簡単！具材全てを入れるだけで出来ちゃう肉じゃが。夏の薬膳生姜で夏バテ防止！
このレシピの生い立ち
しめじから、たっぷり水分が出るため、無水でできることがわかりました。生姜は夏の薬膳になるので、生姜をプラスしてみたら、美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
玉ねぎ薄切り、じゃがいも人参は乱切り、生姜は千切り、白滝は適当な長さ。豚肉は食べやすい大きさに。しめじは小房に分ける。
- 2
鍋にごま油をひき、具材全てとみりん、醤油を入れて、中火で熱し、全体に油が回るように軽く炒める。
- 3
鍋に蓋をして、強火。蒸気が出てきたら、弱火にしそのまま１０分。
火を消して、蓋を開けず暫く放置します。
コツ・ポイント
コツは火を止めた後、蓋を開けないことです。20分くらいは蓋を開けずに放置してください。
しめじや玉ねぎから、水分がたっぷり出るため、無水でも美味しく出来ます。
玉ねぎが小さい場合は２玉にしてください。豚肉の分量はお好みでです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20947451
