ポン酢でサバ缶の炊き込みご飯
ポン酢職人nao @cook_40068591
サバ缶の炊き込みご飯をポン酢で。
YouTubeの動画もあるよーー
このレシピの生い立ち
サバ缶のしょうがそぼろをポン酢で作った時、めちゃめちゃ美味しくできて、当然白いご飯と食べたわけなんですけど、一緒に炊けばいいんじゃね？ってなって、炊き込みご飯にしました。
ポン酢でサバ缶の炊き込みご飯
サバ缶の炊き込みご飯をポン酢で。
YouTubeの動画もあるよーー
このレシピの生い立ち
サバ缶のしょうがそぼろをポン酢で作った時、めちゃめちゃ美味しくできて、当然白いご飯と食べたわけなんですけど、一緒に炊けばいいんじゃね？ってなって、炊き込みご飯にしました。
作り方
- 1
人参を千切り
-
- 2
しいたけをみじん切り
-
- 3
しょうがをみじん切り
-
- 4
三つ葉は２ｃｍ幅にきる
-
- 5
お米2合に酒、ポン酢（柚子まろか）、サバ缶の汁をいれて
-
- 6
2合のメモリまで水を加える
-
- 7
人参、しいたけ、しょうが、サバを入れる
-
- 8
サバの大きい身は少しほぐして、軽く混ぜたら炊飯する
-
- 9
炊き上がったら三つ葉を加え、切るように混ぜて出来上がり
-
- 10
YouTubeで動画配信しています、1分ちょっと。
https://youtu.be/p43_NhSL-pI -
コツ・ポイント
ポン酢は大さじ2～2.5。
お好みです。
私は2.5がおすすめ。
でもちょっと濃く感じる人がいるかもなので「２とちょっと」にしました。
曖昧でごめんなさい。
ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍おいしくなります。
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