付け合わせ！レンチンじゃがいもカレー焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ハンバーグやステーキ、ムニエルやパン粉焼きなど魚料理の付け合わせに便利です。オリーブオイルで少しはヘルシーかな？？
このレシピの生い立ち
付け合わせにじゃがいもをよく使います。昨日はオリーブオイルで少しヘルシーに仕上げました✨
付け合わせ！レンチンじゃがいもカレー焼き
ハンバーグやステーキ、ムニエルやパン粉焼きなど魚料理の付け合わせに便利です。オリーブオイルで少しはヘルシーかな？？
このレシピの生い立ち
付け合わせにじゃがいもをよく使います。昨日はオリーブオイルで少しヘルシーに仕上げました✨
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い、1センチの輪切りにする。
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- 2
冷水で周りのデンプンを洗い流す。耐熱皿にじゃがいもと水を50cc加える。
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- 3
ふんわりラップをして、レンジで４分チンする。竹串が通るまで、足りなければ延長する。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを温める。
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- 5
水分を拭き取ったじゃがいもを並べて強火にする。
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- 6
焼き色が付いたら裏返し、裏側も焼き色を付ける。
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- 7
カレー粉と岩塩です。
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- 8
カレー粉を散らし、岩塩を軽く加える。
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- 9
完成！
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- 10
ハンバーグ、ステーキなど肉料理や、魚のパン粉焼き、ムニエルなどの付け合わせに✨
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- 11
ありがとうございます、
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コツ・ポイント
じゃがいもは表面のデンプンを流してから、少量の水を加えてレンチンし、柔らかくしておきます。オリーブオイルでカリッと高温で焼き色をつけます。カレー粉以外に胡椒やハーブソルト、コンソメも美味しいです。
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