お弁当★舞茸大葉のサクサク肉巻き★常備菜
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
ローカロリーの舞茸が上品な味に、お弁当に、常備菜に大活躍♪ コッテリ味にみえてさっぱり味
このレシピの生い立ち
大好きな舞茸をお弁当用にまきまきしたくて！
お弁当★舞茸大葉のサクサク肉巻き★常備菜
ローカロリーの舞茸が上品な味に、お弁当に、常備菜に大活躍♪ コッテリ味にみえてさっぱり味
このレシピの生い立ち
大好きな舞茸をお弁当用にまきまきしたくて！
作り方
- 1
舞茸は手で巻きやすいようにさく 大葉は半分にカットする
-
- 2
舞茸に大葉を巻き、その上に豚肉を巻いていく 黒胡椒をふり、片栗粉を茶漉しでまぶす
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- 3
フライパンに少量の油を熱し、肉巻きを焼く 両面が焼けたら、蓋をして1分蒸らす
-
- 4
蓋をとり、余分な脂があればキッチンペーパーで拭き取る 舞茸から出る水分は拭かない
-
- 5
合わせた●の調味料を一気に加えて汁気がなくなるまで煮絡める
-
- 6
火を止めたら、☆のゴマ油、白ごまをふり出来上がり
-
- 7
2020/7/9 お弁当&常備菜
-
- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
酒は必ず入れてください 豚肉の臭みが消えるので！ お酢は入れても煮詰めるので、酸っぱさではなくさっぱりするので、少量でも入れましょう ゴマ油は必ず火を止めてから入れてください 身体に悪い油に変化するので要注意
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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