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キムチと青じそ納豆の冷やし油そば
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キムチと青じそ納豆の冷やし油そば-レシピのメイン写真

キムチと青じそ納豆の冷やし油そば

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

和蕎麦には数種類の油と隠し味のマヨネーズでコクのある油そばにキムチ納豆に青じそドレも、ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
冷たくてサラッと食べれるものをと考えました！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

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材料

1人分
  • 蕎麦 1束
  • ①メンマきざみ 30g
  • ①そばつゆ原液 30g
  • ①胡麻油 10g
  • ①葱油 5g
  • ①マヨネーズ 10g
  • 納豆 1パック
  • 白菜キムチ 40g
  • 青じそドレッシング 10g
  • 万能ネギカット 2g
  • 辣油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    蕎麦を沸騰した湯で記載時間通りに茹でて、冷水で滑りをとり、水気を切っておく

  2. 2

    ①をボールに入れてよく混ぜておく※メンマは1cmほどにカットする

    • キムチと青じそ納豆の冷やし油そば作り方2写真
  3. 3

    茹でた蕎麦をよく合わせて絡め、さらに盛り付ける

    • キムチと青じそ納豆の冷やし油そば作り方3写真
  4. 4

    納豆に青じそドレッシングを加えてよく混ぜ蕎麦にかけ、白菜キムチ、万能ネギカット乗せ、辣油を回しかけて完成！

    • キムチと青じそ納豆の冷やし油そば作り方4写真

コツ・ポイント

蕎麦は冷たくしすぎずにぬめりを取る感じで♪隠し味のマヨネーズで濃厚さ変わるのでお好みで♪

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/07/10 09:06に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

油そば キムチ ねぎ 大葉 そば こねぎ 納豆

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