意外と簡単・手作り麻婆豆腐
はるるmaman @cook_40162524
おうちで、簡単・麻婆豆腐♬
調味料だけ揃えておけば、
あっという間！
そんなに辛くない麻婆豆腐です
このレシピの生い立ち
市販の素を使うことが多かったけど
よく見ると冷蔵庫の中に、
調味料が揃っている！
我が家の麻婆豆腐を目指し、
作り始めました
意外と簡単・手作り麻婆豆腐
おうちで、簡単・麻婆豆腐♬
調味料だけ揃えておけば、
あっという間！
そんなに辛くない麻婆豆腐です
このレシピの生い立ち
市販の素を使うことが多かったけど
よく見ると冷蔵庫の中に、
調味料が揃っている！
我が家の麻婆豆腐を目指し、
作り始めました
作り方
- 1
お豆腐は、
水切りしておきます -
- 2
香味野菜を
みじん切りにします
（長ネギ・ニンニク・生姜） -
- 3
香味野菜から、
美味しい匂いがしてきたら
ひき肉を加え、
炒めます -
- 4
お肉に
火がとおったら、
お水・250cc
を、入れます -
- 5
お水を入れたら
軽く混ぜます。
調理料を入れていきます。
シャンタン・豆板醤
甜麺醤・お醤油・味噌
すべて、小さじ１.5 -
- 6
最後に、
砂糖を入れます
小さじ１.5よく混ぜ合わせます
-
- 7
水切りしたお豆腐を入れ
ひと煮立ちさせます -
- 8
水溶き片栗粉を
まわしいれ、
オタマの裏側で
押すように混ぜます -
- 9
最後に、
ニラのみじん切りを
入れます -
- 10
ニラを混ぜたら、
火を止めます -
- 11
そんなに辛くなく
家族みんなで
食べられる
麻婆豆腐の
出来上がり〜 -
コツ・ポイント
お豆腐を入れてから混ぜる時は、
オタマの裏側で
手前から奥に押すようにすると
いいです
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