野菜たっぷり…ほうとう的な味噌汁
ねずみんパラダイス @cook_40193358
ほうとうが、たべたぁ～い！そんな思いから冷蔵庫にある野菜を集めて作りましたぁ～！あくまでも味噌汁仕立てなので麺無しです！
このレシピの生い立ち
味噌にかぼちゃ…本当に合いますね！ほうとうが、大好きで よくご当地まで食べに行っていました！家で楽しめるご当地の味…作って楽しむようになりました！
アプリでひらく作り方
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野菜を切ります！大根いちょう切りに 人参は、太いところは、いちょう切り 細い部分は、半月切りにしました！
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- 2
ごぼうは、お好みの切り方で～水にさらしてアク抜きをします！私は、縦半分の斜め薄切りにしました。
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- 3
こんにゃくを適当な大きさに切って 湯がいておきます！
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- 4
しめじは、子房に分けておきます。今回は 冷凍したものを使用しました。油揚げは、大きめの短冊切りに…
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- 5
厚手の鍋にごま油を引いて豚肉を炒めます！色が変わったら野菜を入れて炒めましょう～しめじ 油揚げは、後入れにしました。
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- 6
全体が 半透明になったら 水 顆粒だし しめじ 油揚げを入れて しばらく煮込みます。
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- 7
野菜が柔らかくなったら いんげんを 手でポキポキ折って入れましょう。
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- 8
いんげんが ある程度火が通ったら みりん 味噌を入れて完成です！
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コツ・ポイント
野菜は、ある野菜で大丈夫です！ しかし かぼちゃは、外さないでね！
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