豚バラブロックの韓国風大葉巻き

豚バラブロックの韓国風大葉巻き-レシピのメイン写真

豚バラブロックの韓国風大葉巻き

今日の勝家御膳 @cook_40128481

病みつきになる味。
このレシピの生い立ち
クラシルさんの大葉消費レシピを見て、辛いのが苦手な私好みに、家にあるものでアレンジしました。
夏バテでも食べやすく、大葉も消費でき、来シーズンもリピ決定です。

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夏バテでも食べやすく、大葉も消費でき、来シーズンもリピ決定です。

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夏バテでも食べやすく、大葉も消費でき、来シーズンもリピ決定です。

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材料

3食分

豚バラブロック 200g
○コチュジャン大1
○ごま油大1
○日本酒大1
○てんさい糖小1
○にんにく（すりおろし） 1片分
米油少々
大葉 12枚
ねぎ(小口切り) 適量

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作り方

1
○をボウルで混ぜ、
豚バラ肉は5㎜幅ぐらいに切り、○で和えておきます。
2
タークのフライパンを弱火で5分弱熱し、
油少々を敷いて1を両面焼きます。
3
大葉を洗い、水気を拭いておきます。
4
焼けた2を3に乗せ、小口切りにしたねぎを乗せたら出来上がり。
お好みでごまや長ねぎなど添えても。

コツ・ポイント

・辛いのがお好きな方は○に豆板醬を加えて
・豚バラから脂が出るので、2で使う油は少しでOK
・出た脂はおいしいので、別の料理に転用しても

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今日の勝家御膳 @cook_40128481

2022/09/07 10:39に公開

理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック（最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね）未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。

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このレシピのキーワード

ねぎ大葉豚バラかたまりにんにく日本酒コチュジャン米

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