ヨーグルトは必ずギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）を使用してください。普通のヨーグルトではしゃばしゃばになると思います。
すりおろしにんにくとオリーブ油で中東風にも振れますし、ミョウガや味噌などで和風にふっても美味しいかも知れません。