牛肉と茄子の味噌炒め
クックFRQSST☆ @cook_40348984
お買い得な牛こまや野菜を使い、ささっと作れてご飯にも合う和風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
デパートで買った麦味噌とスーパーの安売り食材を組み合わせて夕飯の一品にしました。
牛肉と茄子の味噌炒め
お買い得な牛こまや野菜を使い、ささっと作れてご飯にも合う和風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
デパートで買った麦味噌とスーパーの安売り食材を組み合わせて夕飯の一品にしました。
作り方
- 1
ナスは一口大の乱切りにする。
- 2
玉ねぎは一口大に切る。
- 3
牛肉に塩胡椒を振る。
- 4
ボウルに味噌、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜる。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。
- 6
玉ねぎ、ナスを入れてしんなりするまで炒める。
- 7
しめじを入れてさっと炒める。
- 8
合わせ調味料を入れて炒める。
- 9
器に盛る。
コツ・ポイント
味噌はダマにならないよう先に調味料と混ぜておくのがポイントです。
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ご飯にとっても合う、豚挽き肉と茄子の味噌炒めです。フライパン１つでさっと作れます(^o^)お弁当にも重宝です。
Tamaoレシピ -
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