手軽で簡単！柑橘風味の大学芋
和歌山有田の伊藤農園 @cook_40292196
余った「ゆず茶」や「みかん茶」で作る大学芋。手軽で簡単にフルーティーな大学芋ができますよ^o^ マーマレードでもOK♪
このレシピの生い立ち
伊藤農園の用途色々「みかん茶」はお湯にも溶けやすいように作られた、はちみつ入のマーマレード。きっと大学芋にも使えるはず！とスタッフが思い立ちました！！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋をよく洗って、細長く切り、水にさらし、ザルにあげてしっかり水気をきる。
- 2
フライパンに油を入れ、さつまいもを炒める。さつまいもが濃い黄色になったら火を止め、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
- 3
再び加熱し、ゆず茶やみかん茶（マーマレードでも可）を入れて炒め、全体に絡んで水分がとんだら、黒ゴマをふりかけて完成。
- 4
写真は伊藤農園の「みかん茶」で作りました。
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- 5
伊藤農園の「みかん茶」の原材料は、みかん、グラニュー糖、はちみつのみ。用途色々でマーマレードとしても使えるんですよ！
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コツ・ポイント
フルーティーででほっこり美味い！
お醤油を少したらしても香ばしくなって美味しいですよ。
ゆず茶やみかん茶は、たくさん入れ過ぎるとダマになりやすいのでご注意ください。
リアクション
レシピ作者
和歌山有田にある柑橘専門店『伊藤農園』です。柑橘の取り扱い品種は約20種類。大切にしているのは、和歌山県で育った果実そのままの味と香りをお届けすること。みかんやゆず、レモンなどその他柑橘を使ったレシピをご紹介します。https://www.ito-noen.com/↓★柑橘の紹介はコチラ★↓https://www.ito-noen.com/dictionary/
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