あらの煮付け

michi:630
michi:630 @cook_40120138

あら煮は、ほんまに美味しいでぇす。身のついてるのを選んでね。
このレシピの生い立ち
知り合いがいつもあら煮めちゃくちゃ美味しいから、煮込み方聞いた。料理酒を煮立てるとは知らなかったよ。水に料理酒足してたから(笑)なるほど美味しいでぇす。

あらの煮付け

あら煮は、ほんまに美味しいでぇす。身のついてるのを選んでね。
このレシピの生い立ち
知り合いがいつもあら煮めちゃくちゃ美味しいから、煮込み方聞いた。料理酒を煮立てるとは知らなかったよ。水に料理酒足してたから(笑)なるほど美味しいでぇす。

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材料

  1. 料理酒 適量
  2. あら(何でもいい) 1パック
  3. 砂糖、みりん、醤油 家庭の味付け
  4. 新しょうがライス 適量

作り方

  1. 1

    料理酒を煮立ててアルコールをとばします。あらを入れて調味料もいれちゃいます。灰汁をとって煮込んだら出来上がりです!

コツ・ポイント

料理酒は多めに。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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