あらの煮付け

michi:630 @cook_40120138
あら煮は、ほんまに美味しいでぇす。身のついてるのを選んでね。
このレシピの生い立ち
知り合いがいつもあら煮めちゃくちゃ美味しいから、煮込み方聞いた。料理酒を煮立てるとは知らなかったよ。水に料理酒足してたから(笑)なるほど美味しいでぇす。
あらの煮付け
あら煮は、ほんまに美味しいでぇす。身のついてるのを選んでね。
このレシピの生い立ち
知り合いがいつもあら煮めちゃくちゃ美味しいから、煮込み方聞いた。料理酒を煮立てるとは知らなかったよ。水に料理酒足してたから(笑)なるほど美味しいでぇす。
作り方
- 1
料理酒を煮立ててアルコールをとばします。あらを入れて調味料もいれちゃいます。灰汁をとって煮込んだら出来上がりです!
コツ・ポイント
料理酒は多めに。
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