大根の梅ツナ和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

ツナのうま味と梅干しの酸味でさっぱり食べられる大根の和え物です。箸休めの一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《冬》に掲載したレシピです。

大根の梅ツナ和え

ツナのうま味と梅干しの酸味でさっぱり食べられる大根の和え物です。箸休めの一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《冬》に掲載したレシピです。

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材料

4人分
  1. 大根 200g
  2. かいわれ大根 1/4パック
  3. ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
  4. 梅干し(調味漬け) 小2個
  5. ★酢 小さじ2
  6. ★しょうゆ 小さじ1・1/2
  7. ★砂糖 小さじ1/2
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、千切りにする。かいわれ大根は1~2㎝の長さに切る。

  2. 2

    梅干しは種を取り、細かく刻み、★の調味料と合わせる。

  3. 3

    ツナ缶は水気を切っておく。

  4. 4

    ボウルに大根、かいわれ大根、ツナ缶、2を加え、和える。

コツ・ポイント

《1人あたりの栄養価》エネルギー:72kcal たんぱく質:3.7g 脂質:4.9g 塩分:0.9g 野菜量:約56g

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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