【下準備】
◎大根はすりおろす。

◎すだちは輪切りにする。

鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切ったら、ポリ袋に入れて塩コショウしてよく振ったら片栗粉を加えて揉む。

フライパンに油をしき、作り方2の鶏肉を加えて中火で皮目からこんがり加熱する。

全体に焼き色がついたら、蓋をして弱火でじっくり加熱する。

鶏肉の赤い部分が無くなり、しっかり火が通ったら蓋を外して余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
中火にあげてカリッと焼く

鶏肉全体が香ばしく焼き上がったら、Aを加えてひとにたちさせてから大根おろしとスライスしたすだちを半量加える。

器に盛り付け、残りのすだちもトッピングする。