まず【ラフテー】を作ります。
鍋に水を張り、豚スペアリブを入れます。

強火にかけ、沸騰したら弱火にかけて５０分程下茹でします。

厚手の鍋に下茹でした豚スペアリブを移し、水、かつおだし、泡盛、醤油、砂糖を入れて、強火にかけます。

煮立ってきたら弱めの中火にして、キッチンペーパーで落し蓋をして４５分煮ます。

みりんを加えて照りを出して完成です。

次に【ラフテーカレー】を作ります。
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りのニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

そこへスライスした玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、乱切りした人参と一口大に切ったじゃがいもを入れ、塩を適量入れて炒めます。

そして、骨を取り除いたラフテーも入れて軽く混ぜます。

さらにカレー粉と小麦粉を入れて混ぜます。

次に水を加え、

酒、ケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖、コンソメキューブ、ローリエの葉を加えて煮込んで完成です。

【ラッシー風ドリンク】も用意しましょう。
必ず、推しをモチーフにしたグッズの琉球ガラスを用意しましょう。

シークワーサーと牛乳を１：４の割合で入れます。

そして、はちみつを大さじ１入れます。

マドラーでかき混ぜれば完成です！