焼肉の生だれで作るサイゼ鶏肉ディアボラ風

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AZIKEN｜味研
AZIKEN｜味研 @cook_40296669
山梨県

サイゼリヤのあの味を再現！
パリ皮チキンにたっぷり玉ねぎソース♪
超簡単に、お店の味を家で楽しめます。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 1枚 250gくらい
  2. ●玉ねぎみじん切り 1/4個
  3. ●にんにくみじん切り 小さじ　1/2
  4. ●一味唐辛子 小さじ1/4
  5. ●パセリみじん切り 小さじ1
  6. ●オリーブオイル 大さじ1
  7. ●塩 ひとつまみ
  8. ●こしょう 少々
  9. ☆無添加焼肉の生だれ 大さじ2
  10. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

  2. 2

    焼肉の生だれを使った簡単再現レシピ。

  3. 3

    ①鶏もも肉は厚みを均一にして軽く塩こしょうする。

  4. 4

    ②●材料を耐熱皿に入れて、600wの電子レンジで2分加熱する。

  5. 5

    ③フライパンに油を熱し、鶏もも肉の皮めを下にして入れる。

  6. 6

    ④皮がカリカリになるまで上に蓋をのせて焼く。（だいたい中弱火で、7分くらい）

  7. 7

    ⑤裏返して、ふたをのせて3分くらい焼き火を通す。

  8. 8

    ⑥焼き上がったお肉をお皿に取り出して、余分な油をペーパーで拭き取る。

  9. 9

    ⑦☆を入れて火にかけて煮立たせて器に入れる。

  10. 10

    ⑧スキレットを熱々にしてお肉を入れて上に②をのせて、⑦のソースをかけて完成

コツ・ポイント

蓋をのせて焼くことで、皮がパリパリになります。

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レシピ作者

AZIKEN｜味研
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に公開
山梨県
創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
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