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大根を輪切りにし、皮を剥いて拍子切りにする。
耐熱容器に入れ、★の材料を加えてレンジ(600w)で20〜30分、爪楊枝がスッと通るまで煮る。
粗熱が取れるまで冷ます。
豚バラには塩コショウ(分量外)し、豚バラ1枚に1大根巻いていく。
巻いた肉巻きを閉じ目を下にし、フライパンにどんどん並べて行く。火を付ける前から並べていってOK!
両面焼き色が付くまで焼いたら、さっきの煮汁を加えてグツグツ煮ていく。
5分程煮たら、肉巻きだけを取り出し煮汁を煮詰める。
とろみを付けたい場合、水溶き片栗粉を回し入れる。
盛り付けて一味を振って完成☆
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