なすと豚ばらの甘辛味噌炒め
maina米山真衣 @cook_40361567
なすがトロトロ♡
ごはんのおかずにもお酒のアテにも
ピッタリの味噌炒めです！
このレシピの生い立ち
なすをたくさんいただいたので、
味噌炒めを作ってみました！
少し甘めの味付けにしています♪
アプリでひらく作り方
- 1
・なすはピーラーで数カ所皮を剥き、乱切りにする。
・豚ばら肉は2cm幅に切る。
・青ねぎは小口切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを皮目から焼いていく。
- 3
なすの皮目に焼き色がついたら裏返し、豚肉も加えて、3分ほど炒める。
- 4
［A］を加え、水分が少なくなるまで中火で煮詰める。
- 5
器に盛り、青ねぎ・糸とうがらしを乗せる。
コツ・ポイント
❶ 豚肉は薄切り肉でもOK！
❷ なすは皮目から焼くことで、なすの色を鮮やかに仕上げることができます。
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