作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥ぐ(火の通りをよくするため)
- 2
めんつゆと水を小鍋に入れて沸騰させる
- 3
鶏胸肉の厚みを均一にして、前面に片栗粉をまぶす
- 4
沸騰しためんつゆ液に鶏肉を入れて、火を止めてすぐ蓋をして、余熱で20分放置
- 5
食べる時、ブラックペッパーを振る
コツ・ポイント
覚書
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鶏胸肉の皮を剥ぐ(火の通りをよくするため)
めんつゆと水を小鍋に入れて沸騰させる
鶏胸肉の厚みを均一にして、前面に片栗粉をまぶす
沸騰しためんつゆ液に鶏肉を入れて、火を止めてすぐ蓋をして、余熱で20分放置
食べる時、ブラックペッパーを振る
覚書
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