スパイスチキンカレー（辛くない）
パンダそうママ @cook_40315714
ギャバン20種のスパイスが個包装で入っていて、混ぜて炒って使えるカレー粉を使ったので、スパイスを感じるカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーに使うスパイスは主に４つで出来ると本を読んで、スパイスを使ったカレーを作りたくなったら、丁度ギャバン20種のカレー粉セットがあり、そこに載ってるレシピを参考に自分流にしてみたら、絶賛だったので。
スパイスチキンカレー（辛くない）
ギャバン20種のスパイスが個包装で入っていて、混ぜて炒って使えるカレー粉を使ったので、スパイスを感じるカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーに使うスパイスは主に４つで出来ると本を読んで、スパイスを使ったカレーを作りたくなったら、丁度ギャバン20種のカレー粉セットがあり、そこに載ってるレシピを参考に自分流にしてみたら、絶賛だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズに切っておく。
- 2
深めのフライパン鍋にサラダ油と生姜を入れ、火にかけ、刻んだ玉ねぎを加える。
- 3
玉ねぎをときどきかき回す程度で蓋をして弱火で10分ほど蒸す。サラダ油効果でほっといてもいいし、多少焦げても大丈夫。
- 4
ホールトマトを入れ、カレー粉、水を加えて強火で煮る。塩を足して味をみる。
- 5
鶏もも肉を入れて弱火〜中火で20分煮る。味が足りなかったら、塩を足してみる。
- 6
チャツネを入れてトロッとしたら、チキンカレーの出来上がり。
コツ・ポイント
ギャバンのカレースパイス20種を購入して、作ってみた。カエンペッパーは別にしてその都度パラパラ振りかける。パラパラ入れたら、辛味がほとんど無いが、スパイスの刺激はあり、みんながはまる美味しさだった。カレー粉を入れたら香りが立つまで強火。
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