たっぷりきのこと鮭のマリネ

JA全農長野 @cook_40094815
鮭とたっぷりのきのこを「カンタン酢」でさっぱりといただきます。
常備菜にもオススメです!
このレシピの生い立ち
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締切:2022/12/31(土)
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作り方
- 1
ぶなしめじ、えのきたけは石突を切ってほぐす。エリンギは6等分にし、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
①を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで600wで6分加熱する。
- 3
鮭は骨を取り切り身を4等分にして塩胡椒をしたら小麦粉を軽くまぶす。オリーブオイルを多めに熱したフライパンできつね色に焼く
- 4
深さのある容器に②,③、カンタン酢を入れて30分程漬ける。
器に盛り付けパセリをちらす。
コツ・ポイント
玉ねぎの代わりに白ネギでも美味しくいただけます
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