作り方
- 1
小鍋(じゃなくてもフライパンでも小さめを推奨)に
エノキを3等分程度に切り入れる -
- 2
調味料全てを入れ混ぜ蓋をして(完全に蓋するにアルミホイルで)中火加熱開始沸騰したら(だいたい1分）吹かない弱火調整し3分
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- 3
蓋を取り中火にして混ぜながら5分くらい加熱 水分が少なくなったら完成（とろっとトロ身分はなくなりません）
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- 4
私は瓶詰め作り置き保存してます。
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