ピリ辛☆いかと野菜のコチュジャン炒め

Name: ピリ辛☆いかと野菜のコチュジャン炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか 正味200g; 玉ねぎ 1/2玉; 人参 1/2本; ズッキーニ 1/2本; 油 大さじ1; コチュジャン 大さじ1と1/2〜大さじ3; みりん 大さじ4; にんにく・生姜すりおろし 各1片

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

ピリ辛でご飯がついつい進んじゃいます！
このレシピの生い立ち
韓国料理さんで見かけるオジンオポックム。好きな味に調整しました。

ピリ辛☆いかと野菜のコチュジャン炒め

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

ピリ辛でご飯がついつい進んじゃいます！
このレシピの生い立ち
韓国料理さんで見かけるオジンオポックム。好きな味に調整しました。

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材料

2人分

いか正味200g
玉ねぎ 1/2玉
人参 1/2本
ズッキーニ 1/2本
油大さじ1
コチュジャンたれ
コチュジャン大さじ1と1/2〜大さじ3
みりん大さじ4
にんにく・生姜すりおろし各1片

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作り方

1

玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って5mmの薄切りにする。
2

ズッキーニは、7～8mmの半月切りにする。
3

人参は千切りにする。
4

いかは内蔵や骨を取り除き、1cmの筒切りにする。
5
フライパンに油を入れ、中火で野菜を炒める。
6

野菜に火が通り、しなっとしてきたら、いかとたれを入れて炒める。
7
いかが白っぽくなれば出来上がり。

コツ・ポイント

辛さはコチュジャンの量で調整してくださいね。
味が薄ければ、塩や醤油など足しても。

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つくれぽ

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☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

2022/09/07 16:34に公開

飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html

このレシピのキーワード

炒めものイカにんじんズッキーニにんにくコチュジャン玉ねぎ

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