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【朝食】やさみそスープ
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【朝食】やさみそスープ-レシピのメイン写真

【朝食】やさみそスープ

高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500

朝食に不足しがちなビタミンやミネラルがとれます。疲れない体を作ります。野菜の旨みを最大限に生かしています。
このレシピの生い立ち
高岡市の栄養教諭・学校栄養職員が考えた、手軽に作れる朝食レシピです。

朝食に不足しがちなビタミンやミネラルがとれます。疲れない体を作ります。野菜の旨みを最大限に生かしています。
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【朝食】やさみそスープ

高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500

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材料

4人分
  • キャベツの葉 50g 1枚
  • 人参 20g
  • えんどう(絹さやでも) 8本
  • ミニトマト 8個
  • 乾燥わかめ 2g
  • ごま 小さじ1
  • みそ 大さじ2
  • 顆粒だし 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 水 640cc
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作り方

  1. 1

    ラップの上にみそと顆粒だしを置き、丸めてみそ玉を作る。

  2. 2

    鍋に、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、人参はピーラーで薄くそぎながら入れる。

  3. 3

    筋を取ったえんどうを水と一緒に鍋に入れる。

  4. 4

    火にかけ、沸騰したらへたを取ったミニトマト、乾燥わかめ、①のみそ玉を入れて加熱し、よく混ぜる。

  5. 5

    最後にごまを入れ、ごま油を垂らす。

コツ・ポイント

・みそ汁というシンプルなメニューですが、その中にいろいろな食材と栄養素を詰め込みました。でも包丁もまな板も使わない簡単調理!朝の忙しいお弁当作りの合間にササッと手軽に作れるよう、簡単な作業内容にしました!

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高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500
2022/09/12 06:17に公開
こんにちは!富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します!ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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このレシピのキーワード

スープ ワカメ きぬさや にんじん キャベツ ミニトマト エンドウ ゴマ 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20958425
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