簡単!生ハムとグリーンピースのリゾット風

江上隼人 @cook_40296541
イタリア風豆ご飯だと思って下さい。苦手な方も多いグリーンピースですが、好きな方は気に入ると思います!
このレシピの生い立ち
日髙良実シェフの動画の再現。
簡単!生ハムとグリーンピースのリゾット風
イタリア風豆ご飯だと思って下さい。苦手な方も多いグリーンピースですが、好きな方は気に入ると思います!
このレシピの生い立ち
日髙良実シェフの動画の再現。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、生ハムは1センチくらいに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎ、生ハムを中火で炒め、水と顆粒コンソメを入れて5分煮る。
- 3
生米を入れて15分茹でる。水が足りなくなったら適宜足す。味を見て薄ければ顆粒コンソメも適宜足す。スープっぽさを残す様に。
- 4
皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
味付けはコンソメだけです。リゾットとは違い、スープっぽさを残しておいて、お米は少し硬めに仕上げます。
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