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柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き
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柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き-レシピのメイン写真

柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き

soraのキッチン
soraのキッチン @cook_40308968

お肉が柔らかく、生姜焼きに酸味が効いて食欲が上がります
このレシピの生い立ち
肉の油が苦手な息子に赤みの肉で生姜焼きすると硬い仕上がりになるので、キウイのタンパク質を柔らかくする特性を使ってみました。見た目も可愛いので、お肉苦手な息子も楽しく食べられています。

お肉が柔らかく、生姜焼きに酸味が効いて食欲が上がります
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肉の油が苦手な息子に赤みの肉で生姜焼きすると硬い仕上がりになるので、キウイのタンパク質を柔らかくする特性を使ってみました。見た目も可愛いので、お肉苦手な息子も楽しく食べられています。

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柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き

soraのキッチン
soraのキッチン @cook_40308968

お肉が柔らかく、生姜焼きに酸味が効いて食欲が上がります
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肉の油が苦手な息子に赤みの肉で生姜焼きすると硬い仕上がりになるので、キウイのタンパク質を柔らかくする特性を使ってみました。見た目も可愛いので、お肉苦手な息子も楽しく食べられています。

お肉が柔らかく、生姜焼きに酸味が効いて食欲が上がります
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肉の油が苦手な息子に赤みの肉で生姜焼きすると硬い仕上がりになるので、キウイのタンパク質を柔らかくする特性を使ってみました。見た目も可愛いので、お肉苦手な息子も楽しく食べられています。

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材料

2人分
  • キウイ 1個
  • 塩.胡椒 少々
  • 豚肉生姜焼き用 5〜6枚
  • A生姜焼きタレ
  • 生姜 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒又はみりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キウイを皮を剥き、薄切りにする

    • 柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    生姜焼き用の豚肉を片面焼きながら、塩.胡椒.上にキウイを並べ、

    • 柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    • 柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    先にAを混ぜておく

    • 柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    Aを少し（1/3位）かけてキウイを並べたところ

    • 柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    裏返しの時、一枚返してその上にキウイを崩さないように集めて、他も裏返し、又キウイをそれぞれに乗せて、

    • 柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    残りのAをかけて、フライパンを満遍なく回して焼けたら出来上がり
    盛り付けの時もキウイを崩さないように並べてみる

    • 柔らか焼肉！　キウイの生姜焼き作り方7写真

コツ・ポイント

キウイは、柔らかくなりすぎて無い方が綺麗にできる。

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soraのキッチン
soraのキッチン @cook_40308968
2022/09/02 12:43に公開

このレシピのキーワード

焼き肉 しょうが焼き 豚ロース薄切り キウイ 酒 しょうが

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